Кондитерская «Кафе Пушкинъ» была открыта в 2006 году рядом с рестораном «Кафе Пушкинъ». Это очередной проект ресторатора и художника Андрея Деллоса, владельца таких знаменитых и успешных ресторанов, как «Кафе Пушкинъ», «Шинок», «Бочка», «Турандот», «Каста Дива», «ЦДЛ», «Манон». Кондитерская «Кафе Пушкинъ» за годы существования превратилась в московский символ уточенной и изысканной французской кондитерской. Главным мастером и создателем всех десертов в Кондитерской стал знаменитый шеф-кондитер Эммануэль Рион.